Как сохранить капусту на зиму: выбор лучших сортов

Узнайте, как выбрать подходящие сорта капусты для долгосрочного хранения. Следуйте нашим советам и наслаждайтесь свежей капустой весь зимний сезон.

Выбирайте сорта капусты с плотной головкой и толстыми листьями.

Отдавайте предпочтение сортам, которые хорошо переносят холод.

Не собирайте капусту слишком поздно, чтобы избежать вытянутых и поврежденных головок.

Правильно обрезайте листья, оставляя небольшую пальцевую петлю, чтобы сохранить головку.

Упакуйте капусту в специальные контейнеры или использовать пакеты из перфорированной пленки.

Храните капусту в холодильнике или в прохладном подвале с температурой около 0°C.

Проверяйте состояние капусты каждую неделю и удалите поврежденные головки.

Приготовьте отвар из капустной кочан, чтобы использовать его для укрепления иммунитета зимой.

Помните, что капуста может быть использована не только для приготовления салатов, но и для готовки горячих блюд.

Используйте специи и приправы, чтобы придать разнообразный вкус капустным блюдам.