Красная смородина: мармеладница - описание сорта и секреты приготовления

Красная смородина мармеладница - сорт кустовой ягоды, который отличается великолепным вкусом и ароматом. Кусты достигают высоты около 1,5 метра, имеют сплошную листву и обильно плодоносят. Плоды сочные, кисло-сладкие, красного цвета. Мармелад из красной смородины - это прекрасное лакомство, которое можно приготовить самостоятельно. Он отличается интенсивным ягодным вкусом и нежной текстурой. Вам потребуется всего несколько ингредиентов и несколько часов свободного времени, чтобы насладиться этим вкусным десертом. Давайте подробнее рассмотрим процесс приготовления.

Выберите спелые ягоды красной смородины для приготовления мармелада. Они должны быть красного цвета, сочные и слегка мягкие.

Перед приготовлением мармелада из красной смородины, обязательно промойте ягоды и удалите плодоножки.

Приготовьте пюре из ягод красной смородины. Для этого перемелите ягоды в блендере или пропустите через мясорубку.

Смешайте пюре с сахаром и лимонным соком. Подогревайте смесь на среднем огне, постоянно помешивая, пока сахар полностью не растворится.

Добавьте пектин в смесь и продолжайте готовить на низком огне, помешивая, до того момента, пока смесь не загустеет.

Вылейте полученную массу в форму для мармелада и дайте ей остыть при комнатной температуре.

Разрежьте остывший мармелад на кубики или другие формы по вашему желанию.

Поставьте форму с мармеладом в холодильник на несколько часов, чтобы масса застыла и приобрела нужную консистенцию.

Получившийся мармелад можно хранить в холодильнике в герметичной упаковке втечение нескольких недель.

Не бойтесь экспериментировать со вкусами и добавлять в мармелад из красной смородины различные специи, например, корицу или ваниль.