Советы по сбору и сушке шиповника для приготовления полезных и вкусных блюд

Наступает осень, и приходит время собирать шиповник - это плод растения роза канин, который обладает высокой пищевой и целебной ценностью. Чтобы использовать его в кулинарии, необходимо знать, как правильно собирать и сушить шиповник. В этой статье вы найдете полезные советы и рекомендации по этой теме.

Выбирайте зрелые шиповниковые плоды сочного цвета и плотной кожи. Они содержат больше полезных веществ и имеют наилучший вкус.

Избегайте использования поврежденных или перезревших плодов. Они могут быть непригодными для сушки и использования в кулинарии.

Перед собиранием шиповника наденьте защитные перчатки, так как его колючие шипы могут быть опасны для кожи.

Осторожно отрежьте плоды шиповника от куста, используя острые ножницы или нож. Постарайтесь не повредить плоды или их стебли.

После сбора промойте плоды шиповника в холодной воде, чтобы удалить грязь и пыль.

Разрежьте плоды шиповника на половинки и удалите семена. Семена не подходят для сушки и использования в кулинарии.

Расположите половинки шиповника на сухой поверхности или на декоративной сетке, так чтобы они не касались друг друга.

Поставьте шиповник на солнечное место и дайте ему высохнуть в течение нескольких дней. Обратите внимание, чтобы плоды не попали под дождь или влажность.

Проверьте готовность шиповника для сушки, прикоснувшись к нему. Если плоды стали жесткими и легко отрываются от плодового стебля, то они готовы.

Храните сушеный шиповник в герметичной упаковке или контейнере в прохладном и сухом месте. Он сохранит свои полезные свойства в течение нескольких месяцев.