Какие сорта свеклы отличаются особенно насыщенным цветом и вкусом

Хотите попробовать свеклу с более темным и насыщенным цветом? В данной статье мы рассмотрим самые темные сорта свеклы и поделимся с вами советами по их выбору и приготовлению.

Один из самых темных сортов свеклы - «Топ Гэп». У него глубокий бордовый цвет и насыщенный вкус. Отлично подходит для приготовления салатов и закусок.

Еще один темный сорт свеклы - «Детройт Дарк Ред». У него интенсивно красный цвет и сладкий вкус. Идеально подходит для приготовления борща и котлет.

При выборе темной свеклы обратите внимание на ее внешний вид: она должна быть плотной, без повреждений и с ярким цветом.

Перед приготовлением самые темные сорта свеклы рекомендуется тщательно помыть и удалить верхушку и корни.

Свекла можно готовить в разных вариантах: варить, запекать, тушить. Выбирайте способ приготовления в зависимости от конкретного рецепта.

Сама по себе темная свекла может красить руки при препарировании. Чтобы избежать этого, рекомендуется использовать перчатки.

Можно добавлять отвар от свеклы в различные блюда, так как он не только придает красивый цвет, но и обладает полезными свойствами.

Темная свекла содержит больше антоцианов - фитохимического вещества, имеющего антиоксидантные свойства. Поэтому ее употребление считается полезным для организма.

Для сохранения яркого цвета темной свеклы при варке, можно добавить в воду пару капель сока лимона.

Не выкидывайте листья свеклы! Они также могут быть использованы в приготовлении различных блюд: добавлять в салаты, запекать, готовить на пару.