Самые подходящие сорта свеклы для длительного хранения

Узнайте, какие сорта свеклы лучше всего подойдут для длительного хранения в условиях домашних запасов. Получите полезные советы по выбору, выращиванию и хранению свеклы.

Выбирайте сорта свеклы с устойчивостью к гниению и длительному хранению, например, Эгоист или Детройт 2.

Оптимальная температура для хранения свеклы составляет 0-5 градусов Цельсия. Предпочтительно использовать прохладные помещения или холодильник.

Перед хранением обязательно удалите зеленую листву и хорошо промойте корнеплоды. Это позволит предотвратить развитие гнили и сохранить продукт целостным.

Сухие и прохладные условия помогут продлить срок хранения свеклы. Используйте пластиковые или деревянные ящики с вентиляционными отверстиями для обеспечения необходимой циркуляции воздуха.

Избегайте хранения свеклы рядом с овощами, выделяющими этилен. Этот газ может ускорить процесс старения и гниения корнеплодов.

Разбирайте свеклу постепенно, начиная с тех корнеплодов, которые имеют более большие размеры или являются более зрелыми. Это поможет избежать потерь продукта из-за быстрого окисления и разрушения клеточных структур.

Не смешивайте хранящиеся сорта свеклы разной плотности, чтобы избежать повреждения корнеплодов. Хрупкие сорта следует хранить отдельно от более прочных.

Регулярно проверяйте свеклу на наличие повреждений, гнили или признаков поражения вредителями. При обнаружении проблемных корнеплодов следует их немедленно удалить, чтобы предотвратить заражение других.

Свеклу можно хранить в песке или торфе, чтобы обеспечить дополнительную влажность и защиту от пересыхания. Поставьте корнеплоды в ящик, присыпав их субстратом, сохраняя достаточное расстояние между ними.

При необходимости, свеклу можно хранить замороженной. Предварительно перережьте ее на кусочки или натрите на крупной терке, а затем упакуйте в герметичные пакеты или контейнеры для замораживания.