Какие баклажаны выбрать для приготовления безумно вкусных блюд?

Хотите насладиться нежным и ароматным блюдом из баклажанов без горечи? Узнайте о самых лучших сортах, которые отличаются отсутствием вкуса горечи. А еще мы расскажем вам, как правильно выбрать и готовить эти фрукты.

Выбирайте сорта баклажан, с отсутствием горечи в плодах. Некоторые из них - Айвори Ф1, Гармония, Беатрис, Мистерия.

Перед приготовлением удалите горечь из баклажанов, замочив их на 10-15 минут в рассоле из соли.

Для блюд без горечи подходят баклажаны с мягкой кожурой. При выборе обращайте внимание на это.

Отрежьте плоды баклажана от плодоножек и очистите их от семян. Так вы избежите горечи.

Попробуйте перед готовкой проколоть баклажаны ножом и положить на 10 минут в холодную воду. Это снизит горечь.

Для блюд без горечи рекомендуется использовать нежное внутреннее мякоть баклажана, удалив черную кожицу.

Приготовьте баклажаны в сочетании с кислыми овощами, такими как помидоры или лимонный сок. Кислота снижает горечь.

Используйте специи и приправы, такие как куркума, мускатный орех и базилик, чтобы снизить горечь баклажанов и добавить вкуса.

Приготовьте баклажаны на гриле или запекайте в духовке, чтобы придать им нежный и ароматный вкус без горечи.

Не пережаривайте баклажаны, чтобы избежать появления горечи. Обжаривайте их до золотистого цвета.