Сколько времени можно сохранить свеклу в холодильнике без утраты свежести?

Свекла - это полезный корнеплод, богатый микроэлементами и витаминами. Но как долго его можно хранить в холодильнике, чтобы сохранить все полезные свойства? В данной статье мы расскажем вам о правилах и сроках хранения свеклы.

Перед хранением свеклу необходимо хорошо промыть и удалить лишние листья.

Свеклу лучше всего хранить в холодильнике при температуре от 0 до +4 градусов Цельсия. Чем ниже температура, тем дольше свекла сохраняет свежесть.

Свеклу можно хранить в холодильнике до 2-х месяцев. При этом, чем свежее она была изначально, тем дольше она продержится в холодильнике без утраты вкуса и питательных веществ.

Для максимально длительного хранения свеклы, рекомендуется убрать из нее зелень, оставив только небольшой хвостик.

Нельзя хранить свеклу рядом с овощами, испускающими этиловый газ. Он способен вызвать гниение и порчу свеклы.

Пластиковая упаковка не является оптимальным вариантом для хранения свеклы, так как она может привести к скоплению лишней влаги.

Если заметили признаки порчи свеклы (мягкость, складки, пятна), следует немедленно удалить поврежденные участки и перенести оставшуюся часть в контейнер для хранения.

Для удлинения срока хранения свеклы можно обернуть ее в металлическую фольгу или хранить в пластиковом пакете с отверстиями для циркуляции воздуха.

Не рекомендуется моить свеклу перед хранением, так как влага может способствовать порче овоща. Лучше вымыть его перед использованием.

Свекла можно заморозить для более длительного хранения. Для этого она должна быть предварительно вымыта, обдута и нарезана на кусочки. Затем свеклу укладывают в пакеты и помещают в морозильную камеру.