Как создать оптимальные условия для хранения картофеля и удерживать его качество

На странице вы найдете полезные советы по организации склада для хранения картофеля. Узнайте, как правильно подготовить место хранения, как управлять влажностью и температурой, а также какие меры предпринять для сохранения свежести и качества картофеля.

Выбирайте подходящее помещение для хранения картофеля: сухое, прохладное и темное, чтобы предотвратить прорастание и загорание картофеля.

Разделите склад на зоны с разными температурными условиями, чтобы соответствовать потребностям различных сортов картофеля.

Регулярно проверяйте картофель на наличие повреждений, гнили и прорастания. Удалите поврежденные картофелины, чтобы предотвратить распространение болезней.

Оптимальная влажность для хранения картофеля составляет около 90%. Используйте влагозащитную упаковку или специальные контейнеры, чтобы уменьшить потери влаги.

Сохраняйте постоянную температуру в хранилище, иначе картофель может прорастать или подвергаться перепаду температур, что может привести к его порче.

Храните картофель отдельно от продуктов, испускающих эттилен, таких как яблоки, чтобы растущий газ не вызывал прорастание и загнивание.

Не храните картофель рядом с острой и ароматной пищей, так как он может поглощать запахи и вкусы.

Не допускайте длительной экспозиции картофеля на прямом солнечном свете, чтобы избежать зеленения и образования соланина.

Размещайте картофель на сухой поверхности или на поддонах, чтобы предотвратить его контакт с подвлаживаемыми поверхностями.

Периодически проветривайте склад, помогая удалить избыточную влагу и предотвратить возможные заболевания и гниение картофеля.