Сохранность урожая капусты на открытом грунте: выбор лучших сортов и правила хранения

Знакомимся с лучшими сортами капусты для выращивания на открытом грунте и узнаем секреты успешного сохранения урожая в течение года.

Выберите сорта капусты, которые хорошо сохраняются после сбора. Они обладают плотными и прочными головками капусты.

Убедитесь, что выбранные сорта капусты имеют хорошую устойчивость к болезням и вредителям. Это поможет обеспечить долгое хранение урожая.

Правильное время сбора капусты - очень важный момент. Собирайте головки капусты в сухую и солнечную погоду, чтобы предотвратить загнивание при хранении.

После сбора капусту нужно тщательно очистить от почвы и оставить на несколько дней в тени для высыхания.

Для сохранения капусты на протяжении всего года необходимо выбрать правильный метод хранения. Одним из самых эффективных является хранение головок в прохладном и сухом месте при температуре около 0 °C.

При хранении капусты в морозильной камере перед этим рекомендуется ее спарить в кипятке на 2-3 минуты и затем откинуть на раздельные кочаны для быстрого замораживания.

Если вы предпочитаете консервировать капусту, выберите сухую и здоровую капусту без повреждений. Помните, что консервирование помогает продлить срок хранения.

Используйте винильные или полиэтиленовые пакеты для упаковки головок капусты. Это поможет предотвратить потерю влаги и сохранит свежесть продукта.

Не храните капусту рядом с овощами, выделяющими этилен. Он может привести к ускоренному старению и гниению капусты.

Периодически проверяйте сохранность капусты и удаляйте поврежденные головки. Это поможет предотвратить распространение гнили и сохранит оставшийся урожай в хорошем состоянии.