Розмарин и базилик: сравнение двух известных трав и их особенности

Розмарин и базилик - это две популярные травы с интересной историей и разными характеристиками. В этой статье мы рассмотрим какие сходства и отличия между ними, а также как правильно использовать каждую из них в кулинарии.

Розмарин и базилик имеют разные вкусы, поэтому перед добавлением их в блюда, обязательно попробуйте каждое из них отдельно.

Розмарин обладает сильным ароматом и горьковатым вкусом, он отлично подходит для запекания мяса и добавления в соусы.

Базилик имеет свежий и сладковатый вкус, идеально сочетается с томатами, сыром и оливковым маслом.

Розмарин можно использовать как сухой, так и свежий. Однако, для сохранения аромата и вкуса, рекомендуется добавлять свежий розмарин в конце приготовления блюда.

Базилик лучше использовать свежим, чтобы сохранить его яркий аромат. Если вы хотите добавить базилик в горячее блюдо, добавьте его только за несколько минут до готовности.

Обе травы можно выращивать дома в горшках или в открытом грунте, что даст вам постоянный доступ к свежим зеленым листьям.

Кроме использования в кулинарии, розмарин и базилик также имеют целебные свойства и используются в траволечении.

Добавление розмарина или базилика в бульон при приготовлении супа придаст ему аромат и вкус.

Розмарин является отличным компаньоном для картофельных блюд, прямо нарезанный и пожаренный он добавит им неповторимый вкус.

Если у вас не хватает базилика в домашней живой зелени, его можно заморозить в льдяных формах с оливковым маслом и сохранить на будущее.