Как сохранить чеснок от порчи: советы и рецепты

Узнайте, что делать, когда чеснок начинает портиться, и как можно использовать его даже в таком состоянии. Мы предлагаем полезные советы и рецепты, чтобы вы могли продлить срок годности этого ароматного и полезного продукта.

Очистите порчатый чеснок от зеленой прорости и повредившихся зубчиков. Оставшийся чеснок можно использовать в приготовлении пасты или соуса.

Заморозьте портящийся чеснок, нарезав его на мелкие кусочки или измельчив в блендере с растительным маслом. Таким образом, вы сможете использовать его в будущем для добавления аромата к различным блюдам.

Высушите портящийся чеснок, нарезав его на тонкие ломтики и разложив на противне с покрытием бумагой для выпечки. После полного высыхания, получите хрустящий чесночный чипс или измельчите его в крошку, чтобы добавить в пряные смеси или соусы.

Сделайте маринад для мяса или овощей, используя портящийся чеснок. Больше не нужно выбрасывать его, вместо этого просто добавьте его в соус, где его негативные свойства будут сглажены другими ингредиентами.

Создайте собственный чесночный порошок из портящегося чеснока. Перемельчите зубчики в специальном орудии или ступке, а затем используйте полученный порошок для ароматизации супов, соусов или маринадов.

Сделайте кисель или компот из портящегося чеснока. После тщательного отделения зубчиков от зеленой прорости, их можно отварить с водой и сахаром, получив ароматный и полезный напиток.

Смешайте портящийся чеснок с другими овощами, чтобы создать пикантное рагу или тушеное блюдо. Чеснок будет служить прекрасным ароматизатором, даже если его вкус уже не столь насыщенный.

Используйте портящийся чеснок для создания ароматных масел. Просто поместите его в бутылку с оливковым или растительным маслом и дайте настояться в темном месте в течение нескольких недель. Затем можно использовать полученное масло для заправки салатов или приготовления блюд.

Приготовьте чесночное масло из портящегося чеснока, смешав его с расплавленным сливочным маслом. Это масло можно использовать для приготовления тостов или смазывания булочек перед выпечкой.

Добавьте портящийся чеснок в свои собственные приправы и пряные смеси. Это помогает смягчить его неприятный запах и дает возможность продолжать использовать его в кулинарии.