Чеснок портится: как избежать и сохранить его свежесть

Портится чеснок? Не беда! Мы подготовили для вас лучшие советы, которые помогут сохранить свежесть и аромат данного овоща на долгое время. Забудьте о выбрасывании испорченного чеснока и научитесь правильно его хранить и использовать.

Храните чеснок в прохладном и сухом месте. Не допускайте воздействия прямых солнечных лучей и высокой влажности.

После покупки или сбора чеснок храните в прохладильнике при температуре от 1 до 4 градусов Цельсия.

Перед хранением обязательно удалите побеги и оставьте только головки чеснока. Это позволит продлить его свежесть.

Лук-порей, зелень (петрушка, укроп, базилик) и апельсиновая кожура могут помочь избежать порчи чеснока. Положите их к изделиям из данного овоща.

Чтобы сохранить свежий чеснок в домашних условиях, вы можете заморозить его, предварительно отделив дольки и обернув их в пленку.

Чесночные дольки могут быть замаринованы в оливковом масле. Такой способ не только сохраняет свежесть, но и придает особый аромат продукту.

Избегайте хранения чеснока рядом с другими овощами и фруктами, так как он может усвоить их запахи и вкусы.

Если в чеснок уже начал портиться и появились зеленый оттенок или проростки, используйте его для получения свежего зеленого чеснока. Он также может быть использован при приготовлении витаминного сока.

Свежий чеснок можно измельчить и заморозить в форме ледяных кубиков. Таким образом, вы всегда будете иметь под рукой свежий ароматный чеснок для приготовления блюд.

При хранении чеснока в глиняном сосуде или в теплом месте его порча происходит быстрее. Поэтому предпочтение отдавайте стеклянным или пластиковым контейнерам.