Как выбрать сорт капусты для долгого хранения

Узнайте, какие сорта капусты лучше всего подходят для длительного хранения. С нашими полезными советами вы сможете выбрать и выращивать идеальные сорта капусты, которые сохранят свои качества в течение всей зимы.

Выбирайте сорта с плотной головкой капусты, такие как Белокачанная или Северная. Они хорошо сохраняются в прохладных условиях.

Отдавайте предпочтение сортам с толстыми листьями, таким как Московская белая или Броколи. Такие капустные сорта дольше сохраняют свежесть.

Не забудьте учитывать сроки созревания сорта. Некоторые сорта капусты достигают зрелости быстро и лучше хранятся, например, Оранжевая капуста или Кольраби.

Помимо сорта, обратите внимание на качество посадочного материала. Выбирайте здоровые саженцы или семена проверенных производителей.

Для долгого хранения капусту следует собирать в сухую погоду. Избегайте повреждения листьев и головок при сборе и транспортировке.

Перед хранением капусту рекомендуется обработать 2% раствором борной кислоты для улучшения ее долговременного сохранения.

Храните капусту в прохладной и сухой комнате с температурой около 0-2 градусов Цельсия и относительной влажностью в пределах 90-95%.

Не храните капусту вместе с фруктами, так как они могут ускорить процесс переспекания.

Регулярно проверяйте капусту на наличие гнили и плесени. При обнаружении пораженных участков, удалите их, чтобы избежать распространения инфекции.

Важно помнить, что длительное хранение капусты может привести к потере некоторых питательных веществ. Поэтому рекомендуется включать в рацион другие свежие овощи и фрукты для компенсации потери.