Как правильно хранить картофель: температурный режим и рекомендации.

Картофель - популярный овощ, который требует особых условий для долговременного хранения. Он чувствителен к низким и высоким температурам, поэтому правильное хранение является ключевым фактором для сохранения его свежести и вкуса.

Храните картофель в прохладном помещении при температуре примерно от 5 до 8 градусов Цельсия.

Избегайте хранения картофеля вблизи продуктов, которые могут выделять этилен - газ, стимулирующий созревание и ускоряющий процесс гниения.

Используйте дышащие материалы, такие как сетчатые сумки или корзины, для хранения картофеля, чтобы обеспечить циркуляцию воздуха.

Периодически проверяйте состояние картофеля и удаляйте поврежденные или гнилые клубни, чтобы предотвратить распространение гнили.

Не мойте картофель перед хранением, так как это может увеличить вероятность его порчи из-за лишней влажности.

Оберните каждый клубень картофеля в отдельную газету, чтобы предотвратить их прорастание и сохранить свежесть.

Храните картофель вдали от прямого солнечного света, чтобы избежать его зеленения, возникновения горечи и потери питательных веществ.

Избегайте хранения картофеля рядом с овощами, выделяющими запах, такими как лук, чтобы избежать неприятного вкуса и запаха.

Если у вас нет прохладного помещения, храните картофель в пластиковых контейнерах с отверстиями для циркуляции воздуха.

После покупки пересортируйте картофель и разделите его на группы с разными сроками годности, чтобы потреблять сначала те клубни, которые имеют больший срок годности.