Как сохранить капусту в погребе до весны без потери качества
Узнайте, как организовать правильное хранение капусты в погребе, чтобы она сохраняла свежесть и питательность до весны. Мы подготовили для вас десять полезных советов и рекомендаций.
Выбирайте здоровую и крепкую капусту для хранения.
Тонкости квашения белокочанной капусты (часть 1)
Удаляйте поврежденные листья и промышленные посторонние предметы перед хранением.
КАПУСТА СОХРАНИТСЯ СОЧНОЙ И ХРУСТЯЩЕЙ ДО ВЕСНЫ! 3 лучших способа хранения в погребе и на балконе
Очистите капусту от грязи и посторонних веществ, промыв и обсушив каждую головку перед хранением.
КАК ХРАНИТЬ КАПУСТУ ЗИМОЙ ДО ВЕСНЫ В ПОГРЕБЕ. Старый проверенный способ
Используйте погреб с постоянной температурой около 0-2°C и относительной влажностью около 90-95%.
Как хранить капусту зимой до весны в погребе
Разместите капусту в ряды или на стеллажи с возможностью доступа воздуха со всех сторон.
Как хранить капусту зимой до весны в погребе, на балконе и чердаке
Проверяйте капусту регулярно и сразу удаляйте пораженные головки, чтобы предотвратить распространение гнили.
Избегайте хранения капусты рядом с фруктами и овощами, которые могут выделять этилен, способствующий созреванию и ухудшению качества капусты.
ЧЕСНОК НЕ БУДЕТ ГНИТЬ И СОХНУТЬ, ЕСЛИ ХРАНИТЬ ЭТИМ СПОСОБОМ
Постепенно расходуйте запас капусты, начиная с наименее целых головок, чтобы минимизировать потери.
Если обнаружите преждевременное начало гниения, срочно проверьте условия хранения и сделайте необходимые коррективы.
Результаты двух способов хранения капусты
Учтите, что капуста хранится лучше всего, если не бывает подвержена механическим повреждениям и имеет хорошую целостность листьев.
