Секреты сохранения капусты на всю зиму без потери свежести

Узнайте, как организовать правильное хранение капусты, чтобы она сохраняла свои полезные свойства и аппетитный вкус на протяжении всей зимы.

Выбирайте свежую капусту без повреждений и следов гниения.

Предварительно подготовьте капусту, очистив ее от внешних листьев и обрезав побеги.

Храните капусту в прохладном помещении при температуре от 0 до +4 градусов.

Постарайтесь защитить капусту от воздействия солнечного света, обернув в газету или полиэтиленовый пакет.

Проверяйте капусту периодически на наличие гнили и удалите поврежденные экземпляры.

Оставив несколько целых листьев на кочане, вы сможете продлить срок его хранения.

Разделите капусту на отдельные кочаны, чтобы избежать скопления влаги и предотвратить гниение.

Если заметите первые признаки поражения капусты гнилью, вырежьте пораженные участки и переместите ее на хранение в холодильник.

Обратите внимание на влажность в помещении, где хранится капуста, чтобы предотвратить ее пересыхание или избыточное увлажнение.

Не рекомендуется хранить капусту рядом с овощами, испускающими этилен, такими как яблоки или бананы, чтобы не ускорять процесс старения и гниения.