Почему перец вызывает остроту?
Перец острый благодаря наличию в нем вещества капсаицина, которое оказывает стимулирующее действие на термические рецепторы организма. В результате получается ощущение острой боли и покалывания при потреблении перчика. Но перец не только острый, но и полезный, так как капсаицин оказывает антиоксидантное и антибактериальное действие.
![](https://www.gastronom.ru/binfiles/images/20231031/b85f7569.jpg)
![](https://goods-photos.static1-sima-land.com/items/6459341/0/1600.jpg?v=1640168894)
![](https://i5.stat01.com/2/6112/161110792/afacdb/perec-ostryj-meduza-gorgona.jpg)
Умеренное употребление острого перца способствует улучшению пищеварения и снижению аппетита.
![](https://img.youtube.com/vi/Nbu-I879jPw/0.jpg)
Острый перец польза и вред(противопоказания).Лучшее видео о перце чили
![](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/535/big_534177.jpg)
Чтобы снять ощущение остроты перца, можно попробовать съесть хлеб, молоко или йогурт, так как молочные продукты содержат казеин, который связывает и отводит капсаицин.
![](https://img.youtube.com/vi/rSxvqZMV3zM/0.jpg)
Острый перец польза и вред. Помогает ли перец похудеть?
![](https://basket-02.wb.ru/vol192/part19278/19278560/images/big/1.webp)
Перед приготовлением острого блюда рекомендуется удалить семена и мембрану (белую оболочку) перца, так как именно в них содержится наибольшее количество капсаицина.
![](https://img.youtube.com/vi/Q-90p7i_O0A/0.jpg)
Маринованный Чили перец!!!СЕКРЕТ В МАРИНАДЕ!!!Pickled Chilli
![](https://cs14.pikabu.ru/post_img/big/2022/11/08/8/166790964817484421.jpg)
![](https://i.ytimg.com/vi/K1K-unxoBFM/maxresdefault.jpg)
Для снижения остроты блюда можно добавить сахар или мед, так как это поможет смягчить остроту капсаицина.
![](https://img.youtube.com/vi/0u-3T7olfKs/0.jpg)
А вот, что происходит с вашим Сердцем, когда Ешь Острую пищу Каждый день
![](https://mosregfermer.ru/upload/iblock/689/689d897cff2c9821e03077e9257edc35.jpg)
![](https://ecomarket.ru/imgs/products/1320/perec-ostryy-chili---100-g-1.jpg)
Перед употреблением острого перца рекомендуется хорошо его промыть, чтобы убрать остатки капсаицина, которые могут вызывать раздражение слизистых оболочек.
![](https://img.youtube.com/vi/0Y59u9G0eP0/0.jpg)
Горький перец на зиму! Всего пару минут и готово..
![](https://static.insales-cdn.com/images/products/1/3118/646155310/7FDBF073-F22B-479B-98AA-847CE51A29CB.jpeg)
![](https://kalina-products.ru/upload/iblock/2e2/2e27cc6c586c3da3027b09f4ee9ad304.jpg)
Для приготовления не слишком острого блюда можно смешивать острый перец с более нейтральными овощами или продуктами.
![](https://img.youtube.com/vi/GoTqq4zbhSI/0.jpg)
Этот картофельный суп как лекарство для моего желудка
![](https://www.povarenok.ru/data/cache/2020sep/12/16/2765363_47633-710x550x.jpg)
Осторожно употребляйте острый перец, если у вас есть проблемы с желудком, пищеварением или язвой, так как капсаицин может вызывать дискомфорт и усиливать симптомы.
![](https://img.youtube.com/vi/3hdLtc4TMoc/0.jpg)
Новогодний салат за 10 минут. Не надо ничего варить. Берете копченую курицу и украшаете брусникой
![](https://sad-expert.ru/data/photo/semena/ovoshchi__yagodi/perets/perets_ostriy_zhguchee_uho_0_2_gr__ostriy_avtor__n14_.jpg)
![](https://static.mk.ru/upload/entities/2018/04/10/articles/detailPicture/33/e5/e6/c3/3cdf62b7bc1342fac4ca0454e7335eb3.jpg)
Для сохранения остроты перца рекомендуется хранить его в сухой и прохладной местности, в стеклянной посуде или пакете.
![](https://img.youtube.com/vi/vozi90370gs/0.jpg)
Почему перец острый?
Если вы случайно слишком остро перебрали с перцем, помогут мягкие и нежирные продукты, такие как картофель, рис или макароны, которые нейтрализуют остроту.
![](https://images.tomas.by/i3/firms/49/5273/5273135/perec-ostryy-huligan-halapeno-0-1g-g_54572d51e9e780d_500x500.webp.jpg)
Помимо кулинарии, острый перец может использоваться для приготовления лечебных настоек, мазей и косметических средств, так как его оценивают за противовоспалительные, противоопухолевые и противомикробные свойства.
![](https://img.youtube.com/vi/hu7Hd54lUt0/0.jpg)
Мой \
![](https://img.youtube.com/vi/XVE-uYfcwQM/0.jpg)
Что делает перец острым? Почему горит после острого?