Зеленый болгарский перец на зиму: идеи для консервации и хранения

Не знаете, что сделать с изобилием зеленого болгарского перца? Вам поможем! Узнайте, как приготовить вкусные заготовки на зиму из этого овоща и сохранить его полезные свойства.

Приготовьте маринованный зеленый перец: нарежьте его кольцами, залейте горячим маринадом из уксуса, сахара и специй, закройте стерильными крышками и стерилизуйте в кипящей воде.

Попробуйте сделать зеленый перец в томатном соусе: обжарьте нарезанный перец с луком, добавьте томатную пасту, соль, сахар и пряности, тушите до готовности, упакуйте в банки и стерилизуйте.

Для приготовления лечо из зеленого перца, обжарьте его с томатами, луком и чесноком, посолите, добавьте специи, овощную настойку и тушите до толстой консистенции. Разлейте по стерилизованным банкам и закатайте.

Сделайте зеленый перец консервированным: вымойте и нарежьте в полукольца, засыпьте солью, дайте постоять, затем обдайте кипятком и упакуйте в банки. Добавьте уксус, закройте крышками и стерилизуйте.

Приготовьте пикантный зеленый перец по-корейски: нарежьте его тонкими полосками, смешайте с морковью, чесноком, соусом соевым, оливковым маслом и сахаром. Поставьте в холодильник на несколько часов.

Сделайте зеленый перец массой: нарежьте его кубиками, обжарьте, до варки пропустить через мясорубку и добавить уксус. Завернуть в банки стандартного размера и положить в зимнее хранилище.

Попробуйте свежий кукурузный салат с острым зеленым перцем: нарежьте кукурузу, добавьте нарезанный перец, соус из лимонного сока, оливкового масла, соли и перца. Подавайте охлажденным.

Сделайте пикантный сырный соус с зеленым перцем: нарежьте перец, смешайте с тертым сыром, майонезом, чесноком, зеленью и приправами, перемешайте и положите в холодильник на пару часов.

Для приготовления шашлыка с зеленым перцем, нарежьте перец и мясо крупными кусками, просолите, заправьте маслом и пряностями, оставьте на несколько часов для пропитывания и запекайте.

Сделайте зеленый перец по-грузински: обжарьте нарезанный перец с луком и чесноком, добавьте помидоры, специи и зелень, тушите до готовности. Подавайте горячим с мясными и овощными блюдами.