Как выбрать, хранить и готовить манго: виды и сорта, которые стоит знать

Узнайте больше о самых популярных видов и сортах манго, а также получите полезные советы по их выбору, хранению и приготовлению. Узнайте, как правильно определить спелость манго, какую кожуру предпочитать и на какие блюда можно использовать этот экзотический фрукт.

При выборе манго обращайте внимание на его запах и прикосновение: спелый манго будет иметь сладкий аромат и быть упругим на ощупь.

Для хранения манго лучше выбирать холодильник: в холоде фрукт сохранит свежесть и вкус на длительное время.

Чтобы перерезать манго без проблем, нарежьте две большие половинки, а затем делайте неглубокие надрезы на мякоти - так будет удобнее отделить ее от кожуры.

Если у вас нет достаточно спелого манго, положите его в пакет или бумагу и оставьте на комнатной температуре - так он быстрее вызреет.

Манго можно добавлять в салаты, десерты, соусы и напитки, чтобы придать им свежий и экзотический вкус.

При приготовлении манго в горячих блюдах (например, в карри), добавьте его в конце, чтобы сохранить его текстуру и аромат.

Если у вас осталось мякоти манго, заморозьте ее в специальные контейнеры или пакеты для использования в будущем.

Не бойтесь экспериментировать с видами и сортами манго - каждый из них имеет свой уникальный вкус и текстуру.

Если вам нужна более нежная мякоть манго, выбирайте сортовые виды, такие как Алфонсо или Кесар.

Помните, что манго является отличным источником витамина C, витамина А и пищевых волокон, поэтому его регулярное употребление полезно для здоровья.